lunes, 11 de diciembre de 2017
miércoles, 29 de noviembre de 2017
lunes, 20 de noviembre de 2017
lunes, 13 de noviembre de 2017
jueves, 2 de noviembre de 2017
miércoles, 1 de noviembre de 2017
lunes, 23 de octubre de 2017
PANARIA practica 3. Jorge Peralt y José López
PANARIA
COMPETIDORES
Algunos de los principales competidores de panaria son
algunas panaderías como Pans Granier, Pan Pan o Moltto. Todas ellas han
reformado el concepto de panadería introduciendo el servicio de cafetería o
el hecho de abandonar el mostrador y vender el pan en su propia sala de ventas.
Si bien es cierto, panaria esta en un sector en el que resulta muy importante la fidelización, ya que los clientes suelen ser personas que viven por los alrededores y quieren consumir un producto de forma diaria como podría ser una barra de pan como un producto eventual como bajar un día a la semana a desayunar. Con esto queremos decir que antes de la creación de panaria habían otras pastelerías y panaderías que satisfacían las demandas de los clientes, dando un servicio mas o menos homogéneo, que han ido captando y fidelizando a los usuarios de los alrededor antes de que panaria se estableciera como franquicia.
Por lo tanto, en una primera impresión podemos pensar que todas las panaderías de cualquier barrio cercanas a panaria son competidoras directas. No obstante, panaria no solo ofrece el servicio de panadería, si no que también permite consumir sus productos en el mismo establecimiento, lo que nos hace pensar que otras cadenas similares a panaria o incluso ciertas cadenas de restauración podrían ser también competidores directos, ya que si por ejemplo vamos a almorzar/merendar a panaria podríamos ir también a un burguer king o al 100 montaditos.
Si bien es cierto, panaria esta en un sector en el que resulta muy importante la fidelización, ya que los clientes suelen ser personas que viven por los alrededores y quieren consumir un producto de forma diaria como podría ser una barra de pan como un producto eventual como bajar un día a la semana a desayunar. Con esto queremos decir que antes de la creación de panaria habían otras pastelerías y panaderías que satisfacían las demandas de los clientes, dando un servicio mas o menos homogéneo, que han ido captando y fidelizando a los usuarios de los alrededor antes de que panaria se estableciera como franquicia.
Por lo tanto, en una primera impresión podemos pensar que todas las panaderías de cualquier barrio cercanas a panaria son competidoras directas. No obstante, panaria no solo ofrece el servicio de panadería, si no que también permite consumir sus productos en el mismo establecimiento, lo que nos hace pensar que otras cadenas similares a panaria o incluso ciertas cadenas de restauración podrían ser también competidores directos, ya que si por ejemplo vamos a almorzar/merendar a panaria podríamos ir también a un burguer king o al 100 montaditos.
FORTALEZAS Y DEBILIDADES
FORTALEZAS
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DEBILIDADES
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Imagen de Marca contrastada
Poder de negociación con proveedores
Calidad y diferenciación de producto
Imagen cuidada de los establecimientos
|
Dependencia central franquiciadora
Limitación de espacio
Poca publicidad y promociones
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Las fortalezas principales de panaria son:
- La imagen de marca contrastada: La marca panaria ha ido consolidándose con el paso de los años como una marca que ofrece productos de calidad a un precio asequible y que además ofrece un servicio amplio y diferente a sus usuarios, lo que le permite diferenciarse del resto.
- El poder de negociación: Puesto a que panaria es una franquicia, y que con el paso del tiempo a ido creciendo a gran velocidad, ha obtenido un poder de negociación muy elevado con sus proveedores.
- Calidad del producto: La calidad/coste del producto es una de las grandes fortalezas de la franquicia, pues se encarga de tener verdaderos profesionales que se preocupan de hacer el mejor producto posible sin alterar las propiedades naturales de los alimentos.
- La imagen de los establecimientos también es un punto fuerte de la franquicia, dando una visión al consumidor de un local aseado y que se preocupa por que el cliente esté cómodo.
Las debilidades más llamativas son:
- La dependencia central de la franquiciadora, la cual se encarga de establecer los precios sin que los establecimientos en particular puedan tener el control sobre esta variable.
- A pesar de que algunos establecimientos son bastante grandes, se ha observado que en algunos establecimientos, (quizás los más reducidos de espacio) las aglomeraciones o el paso de muchas personas por medio puede resultar una molestia para las personas que están disfrutando de los productos en el establecimiento.
- En un sector tan competitivo como el de la hostelería y sobretodo el de las panaderías, es muy importante darse a conocer e intentar llegar a todos los posibles consumidores potenciales, en el caso de panaria apenas hay publicidad ni promociones.
- La imagen de marca contrastada: La marca panaria ha ido consolidándose con el paso de los años como una marca que ofrece productos de calidad a un precio asequible y que además ofrece un servicio amplio y diferente a sus usuarios, lo que le permite diferenciarse del resto.
- El poder de negociación: Puesto a que panaria es una franquicia, y que con el paso del tiempo a ido creciendo a gran velocidad, ha obtenido un poder de negociación muy elevado con sus proveedores.
- Calidad del producto: La calidad/coste del producto es una de las grandes fortalezas de la franquicia, pues se encarga de tener verdaderos profesionales que se preocupan de hacer el mejor producto posible sin alterar las propiedades naturales de los alimentos.
- La imagen de los establecimientos también es un punto fuerte de la franquicia, dando una visión al consumidor de un local aseado y que se preocupa por que el cliente esté cómodo.
Las debilidades más llamativas son:
- La dependencia central de la franquiciadora, la cual se encarga de establecer los precios sin que los establecimientos en particular puedan tener el control sobre esta variable.
- A pesar de que algunos establecimientos son bastante grandes, se ha observado que en algunos establecimientos, (quizás los más reducidos de espacio) las aglomeraciones o el paso de muchas personas por medio puede resultar una molestia para las personas que están disfrutando de los productos en el establecimiento.
- En un sector tan competitivo como el de la hostelería y sobretodo el de las panaderías, es muy importante darse a conocer e intentar llegar a todos los posibles consumidores potenciales, en el caso de panaria apenas hay publicidad ni promociones.
AMENAZAS
Existen una serie de amenazas procedentes del exterior, como
pueden ser el bajo nivel de precios actual de los competidores,
la competitividad del modelo de negocio
de los “100
Montaditos”, la presión
de las asociaciones
de consumidores… Sin embargo,
también cuenta con
aspectos positivos
Entre las
oportunidades, destacan el apoyo que el Gobierno está mostrando
a las iniciativas
emprendedoras, la situación
de desempleo que facilita la búsqueda y contratación de empleados, ya que la
oferta de empleo es mayor o los avances en la tecnología de los alimentos.ESTRATEGIA DE MARKETING
Para aprovechar al máximo la oportunidad que ofrece el
gobierno a los emprendedores y poder captar nuevos clientes, la comunicación
es una de las herramientas
clave para el
éxito del negocio, para que la
gente descubra que Panaria es el lugar idóneo para satisfacer las necesidades básicas
de los consumidores. Para ello, se van a utilizar distintos medios como son la
página web de
la empresa, las
redes sociales, la
propia cristalera como
carta de presentación, contratos
de colaboración con
otras empresas… Del mismo modo
que se quiere transmitir un
mensaje al público, se quiere obtener de él información sobre su nivel de
satisfacción, sugerencias, quejas… un feedback a fin de cuentas, de modo que la oferta de Panaria se adapte a las necesidades de sus clientes del mejor modo posible.
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